Boníssima recepta, directa i senzilla…saltejar les pastanagues, bullir les bledes i barrejar-ho tot amb iogur grec…no secrets!
Ingredients:
300 gr de bledes
4 pastanagues, 1 all
250 gr de cigrons
1 cullerada de menta picada i una de cilantre, també picat
1 cullerada de suc de llimona
1 cullerada de llavors d´alcaravea
oli d´oliva extra verge, sal i pebre
Iogur grec
Comencem bullint les bledes, molt poca estona, i després les tallem petites. Saltegem les pastanagues amb les llavors i l´all, afegim les bledes i els cigrons, les herbes i el suc de llimona. rectifiquem de sal i pebre i retirem del foc. Quan no estigui molt calent hi afegim el iogurt i servim, afegint-hi una culleradeta més per sobre a cada plat.
