Escudelleta de bacallà

Mmmm, parenta de l´arròs caldòs de bacallà, una petita delicia de sopa d´arròs amb verdures i bacallà….

Ingredients:

1 ceba

1/2 pebrot vermell

1 tomàquet

200 gr de bacallà

1 carbassó

2 patates

80 gr d´arròs

1 gra d´all

oli, sal, pebre

julivert

Tallem la ceba i el pebrot a quadrets, els ofeguem amb oli i hi posem el tomàquet ratllat. Afegim al cap d´una mica el carbassó i la patata a dauets, primer però la patata. Finalment l´arròs, mullem amb aigua (o brou de verdures) i ho fem bullir deu minuts aprox. Hi tirem una picada d´all i julivert, rectifiquem de sal i pebre i a disfrutar, un sopa boníssima.