aire de menta

Sopa de poma amb sardines marinades, cruixent d´espines i aire de menta

Sopa de poma amb sardines marinades, cruixent d´espines i aire de menta

Molt bon plat! Reconec que la sopa no havia de ser d´aquest color, vaja, marronós…l´original havia de ser groguenc…sí, se´m va oxidar el suc a la velocitat de la llum. Però vaig incorporar bé el gelidificant i la sopa va aguantar les sardines, molt gustoses amb un senzill marinat de llima i llimona, tot i que el gran descobriment va ser el cruixent d´espines d´anxova…boníssim!  Un plat fàcil i super refrescant!.

Read More »Sopa de poma amb sardines marinades, cruixent d´espines i aire de menta