Amanida de bacallà amb mongeta tendra i pebrot
Una senyora amanida que de fet és un plat únic en tota regla: bacallà, mongeta, ou mollet…té de tot, molt recomanada.
bacallà confitat
Bacallà confitat
Aquesta recepta de bacallà confitat és de fet una recepta d´aprofitament, producte de tenir molt oli d´haver confitat dies abans un altre bacallà, i de tenir una salsa de pebrot extraordinària d´un altre plat, el “Rap amb albergínia i salsa de pebrot“, que val un imperi. I, es clar, per la nevera vaig trobar un carbassó i per acabar d´arrodonir-ho vaig decidir gratinar-ho. Bingo!