fideus amb llagostins

Aquesta és una recepta molt variada. Sí, podem dir que són uns fideus amb llagostins, però també es podria pensar que el marisc d´aquesta recepta és testimonial, de fet, el de menys...i, a la vegada, el de més, perquè li donen el toc definitiu que necessita el plat. Aquest, però, pot funcionar perfectament com a plat vegà sense ells ja que la resta d´ingredients funcionen molt bé ells sols. Ingredients: 200 gr de fideus de blat sarraí (soba), 8/12 llagostins un manat de fulles d´alfàbrega (25 gr) mig manat de cilantre (25 gr) 2 llimes 70 gr de festucs pelats, 1 xili verd, 2 alvocats, cardamom en pols sal pebre Com fer la recepta de fideus amb llagostins: Començarem bullint els fideus, perquè ens trobem davant un plat fred/tebi, tot i que també el podrieu menjar calent, naturalment. Rentem i piquem les herbes. Ratllem la pell de la llima i n´exprimim el seu suc Tallem a làmines els alvocats. Ho barregem bé amb els fideus, salpebrem amb el cardamom inclòs Al darrer moment fem els llagostins a la planxa, que també els podeu substituir per uns daus de tofu i llavors tindreu un magnífic plat vegà.

fideus amb llagostins

Fideus amb llagostins