Galtes de Porc al Forn

Les galtes de porc al forn són una de les receptes més típiques de la cuina catalana, fàcils i molt senzilles. Boníssimes, i fer-les al forn d'aquesta manera encara més. Ingredients (2 persones): 2 galtes de porc 2 cebes petites 4 tomàquets madur 1fulla de llorer 2 grans d´all 1 got de vi blanc sec 2 patates mitjanes oli, sal, pebre 250 ml de brou de carn Com fer la recepta de Galtes de porc al forn: Començarem salpebrant les galtes i col·locant-les en una safata untada amb oli per anar al forn. Les enfornem una estona, uns 10 minuts aprox. (Cada forn es diferent). A continuació hi posem les cebes i els alls, i cinc minuts més tard els tomàquets, sense pelar i tallats a quarts. El forn el tenim a 180 graus. Mullem amb el vi i deixem reduir, i uns minuts més tard ho fem amb el brou. I anem donant voltes a les galtes cada 20 minuts durant una hora Mitja hora llarga més tard les treiem del forn i passem la salsa pel colador xinès, i tornem a posar les galtes a la safata, aquesta vegades acompanyades d´unes patates que haurem fet també al forn en una altra safata. I, naturalment, de la salsa colada i reduida si ja voleu fer-ho. Deixeu coure una estona més, uns 20 minuts aprox, i ho retireu. Si la salsa encara es força clara reduiu-la en una cassola apart fins que tingui la consistència adequada. Jo aquest punt ja el vaig fer abans de posar-hi les patates. Només ens falta emplatar. I us adjuntem un link al nostre canal de youtube per si voleu veure un vídeo de la recepta: https://youtu.be/8CP6UOIlZ7s També podeu provar la recepta de Galtes de porc amb salsa de vi i prunes