Fantàstica recepta, de les que agraden a tota la familia, gustosa, fàcil i 100% vegana. Podeu fer-ho amb xampis normals però jo recomano els “portobello”, els marrons, molt més gustosos. Ingredients: 300 gr de fusilli/macarrons/etc…, 250 ml de brou de verdures 400 gr de tofu japonés, 250 gr de xampinyons Portobello 1 ceba, 4 dentsRead more about Fusilli amb salsa de xampinyons i tofu[…]
Això sí que, d´entrada, no entrava en els meus plans. Cal fer un plat típicament carnivor en versió vegana? Vull dir jo no sóc vegà, tot i que cada vegada m´agrada més la cuina vegana, o m´interessa més, sobretot si els resultats són bons, però això de ficar-se en terrenys tan a priori allunyats delRead more about Estofat de seitan amb bolets[…]
A la recepta original s´utilitza espelta en comptes del blat sarraí que vaig usar jo, i també inclou rúcula. Jo, per raons pràctiques, vaig optar per una magnífica escarola que tenia a la nevera, però vaja, la rúcula em sembla una opció magnífica. Ingredients: 2 bulbs de fonoll, un bon manat de rúcula/escarola/enciams variats, vinagreRead more about Amanida de fonoll, taronja i blat sarraí[…]