lassanya de verdures

Aquesta recepta de lassanya amb verdures és una acertada combinació d´hortalises amb beixamel que farà llepar-se els dits als fans de l´albergínia, el carbassó i la carxofa. Ingredients: 6 làmines de lassanya (aprox) 1 ceba grossa 2 carbassons mitjans 2 albergínies 4 carxofes parmesà ratllat mig litre de llet 50 gr de farina 50 gr de mantega nou moscada sal, pebre Com fer la recepta de la lassanya amb verdures: Hem de tallar l´alberginia i el carbassó a rodanxes... i tot seguit fer-los a la planxa. La carxofa l´hem posat en conserva, però també es podría laminar i coure a la planxa. Tot seguit fem la beixamel, començant pel roux, parts iguals de mantega i farina. Bullim les làmines de lassanya mentre la beixamel s´acaba de fer. I comencem a muntar la lassanya, amb capes de les diferents hortalises i una mica de beixamel. Bé, làmina lassanya+verdura+beixamel, i així fins al final. La cobrim amb beixamel i formatge i la posem a gratinar. i tot seguit l´emplatem. Amb aquest plat us recomano un fantàstic blanc de la Ribera del Duero.

lassanya de verdures

Lassanya amb verdures