pastanaga amb iogurt

Un senzill entrant , aquesta recepta de pastanaga amb iogurt té una llista d´ingredients molt més enllà dels seus dos protagonistes, alguns d´ells fins i tot dignes de sortir al titol, com la canyella, ja que el seu gust condiciona de fet tot el plat. No és una amanida, ni un entrant que funcioni sol, o que funciona millor si va acompanyat d´uns quants entrants més. Ingredients: 4 pastanagues mitjanes 120 gr de iogur tipus grec 60 gr de crème fraiche 1 dent d´all 1 cullerada de mel 1 de vinagre de poma 1/2 de canyella en pols Anet picat cilantre picat sal pebre oli d´oliva extra verge orenga Com fer la recepta de pastanaga amb iogurt: Farem les pastanagues cuites al vapor , tallades per la meitat Mentrestant, prepararem part de la salsa barrejant el iogur amb la crème fraiche. També barrejarem en un altre bol l´oli (tres cullerades), el vinagre, la mel, l´all, la canyella i sal i pebre. Quan les pastanagues estiguin cuites les mullem bé amb aquesta vinagreta i deixem que reposin una bona estona. Finalment incorporarem la barreja de crème fraiche i iogurt, tot posant les herbes picades per sobre.

pastanaga amb iogurt

Pastanaga amb iogurt