peix amb salsa de coco

Aquesta senzilla recepta de peix amb salsa de coco es pot fer de vàries maneres, totes elles molt fàcils, i deu el seu nom a que la salsa es fa amb llet de coco entre d´altres ingredients típicament asiàtics. Ingredients: 4 filets de peix blanc 1 ceba, 2 dents d´all 1 trosset de gingebre fresc, 1 ou farina 1 culleradeta de flocs de xili 250 ml de llet de coco cilantre fresc sal Com fer la recepta del peix amb salsa de coco: Comencem fent un sofregit de ceba, all i gingebre durant uns deu/quinze minuts. Quan la ceba estigui a punt mullarem amb la llet de coco i hi afegirem cilantre fresc picat i una cullerada o culleradeta de flocs de xili picant. Deixem que faci xup xup fins que adquireixi la consistència adequada. Mentrestant enfarinem, passem per ou i fregim els filets de lluc, desespinats i sense pell. Podeu fer al mateix amb qualsevol altre peix o coure´l a la planxa. Diria que amb el lluç s´escau millor l´arrebossat que amb altres peixos com l´orada, el pagell o similars, on queda millor la planxa. I només ens queda emplatar amb la salsa per sobre del peix. Us adjuntem un link al nostre canal de youtube per si voleu veure un petit vídeo de la recepta: https://youtu.be/BLorKHvqaHM

peix amb salsa de coco

Peix amb salsa de coco