Vedella amb peres
Aquesta recepta de vedella amb peres és un clàssic de la cuina catalana, senzilla i fàcil de fer.Llegiu més »Vedella amb peres
peres
Confit de pollastre amb peres especiades i salsa de ratafia
Aquesta recepta és amb pollastre però es pot fer exactament igual amb ànec, i tindreu llavors la clau per fer el famós “confit de canard”…amb la diferència que el temps de cocció de l´ànec és molt superior al del pollastre, vora les tres hores llargues, mentre que amb el pollastre amb dues n´haurieu de tenir prou, inclús amb menys.
Llegiu més »Confit de pollastre amb peres especiades i salsa de ratafia
Conill amb peres i naps
Laboriosa però gens complicada recepta d´un clàssic de la cuina catalana. Clàssic i bo, super bo!
Peres caramelitzades amb gelat de gerds
Hi ha un sector de la família que no és gaire fan de les peres precisament, però en aquesta ocasió van aplaudir i tot. Vaig decidir fer-la tot i que el gelat era de maduixa i no de gerds (pecat mortal, je je) empès per la necessitat de fer un bon ús d´una pera que era un xic verda…i d´aquesta manera no solament la vaig “salvar” sinó que vam tenir un postre extra més que bo!