plat únic

Aquesta pasta amb brocoli i tonyina es semblant als clàssics orecchiette amb brocoli però val la pena fer-la perquè les espècies i la conserva marquen una diferència molt significativa. Fàcil i ràpida de fer, això segur! Ingredients: 1 bròcoli petit 300 gr d´orecchiette (opcional el tipus) 2 llaunes de tonyina 8 escalunyes 3 grans d´all 1 bon tros de gingebre fresc una cullerada de cúrcuma i una de comí en pols una cullerada de tàperes un grapat de pipes de carbassa Com fer la recepta de la pasta amb brocoli i tonyina: Posem a bullir aigua per coure la pasta i també per escaldar el brocoli. La pasta seguim les indicacions del fabricant i quan estigui cuita la refredem. La verdura, tot just tres minuts, i després la reservem. Fem un sofregit amb les escalunyes, els alls i el gingebre. Deu minuts màxim. Juntem a la paella del sofregit el brocoli, la pasta que haguem triat, les espècies i les tàperes. Ho saltegem i al final hi afegim la tonyina. Servim amb unes quantes pipes de carbassa per sobre. Ho acompanyem amb un bon vi rosat, senzill i super bo, grandiosa relació qualitat/preu, un vi de Mas Comtal fantàstic, el Rosat de Llàgrima. I si voleu veure un petit vídeo de la recepta us adjunto un link al nostre canal de Youtube per fer-ho: https://youtu.be/5MUHcGcM6CQ

plat únic

Pasta amb bròcoli i tonyina