puding

Recepta super senzilla d´un puding de verdures ben clàssic, fàcil, amb ingredients que es poden variar segons el gust del consumidor...i econòmica! A més a més admet també tot tipus de salses per acompanyar, des d´una maionesa lleugera fins a una salsa picant oriental o una típica salsa de tomàquet. Ingredients : 750 gr d´espinacs congelats 3 pastanagues 1 o 2 carbassons 3 ous sal pebre salsa de tomàquet Com fer la recepta del puding de verdures: Posem aigua a escalfar per poder descongelar i bullir els espinacs i també per tenir-la ben calenta al moment de posar a coure el puding al "bany maria". Tot seguit comencem a coure la resta de verdures, començant pel carbassó i seguint per les pastanagues. Un cop bullits els espinacs hem preferit saltejar-los....que sempre estaran més bons! Només ens queda barrejar les tres verdures amb tres o quatre ous batuts, salpebrar-ho i posar-ho en un motlle de flam untat amb mantega. Ho enfornem, al bany maria, entre tres quarts d´hora i una hora a 180 graus. I per servir-ho, salsa de tomàquet per sobre. Jo ja la tenia feta. Podeu utilitzar també alguna salsa picant, que li donarà un contrast interessant, o fins i tot maionesa. Us adjunto un link al nostre canal de youtube per si voleu veure el vídeo de la recepta: https://youtu.be/7WjXWsn-KFE

puding

Puding de verdures