rap a la planxa

Atenció a aquesta recepta de rap amb salsa de pebrot i albergínia al forn, una delícia de Champions League que a més a més podeu utilitzar per a altres preparacions. Ideal però amb rap i també amb bacallà. Ingredients: 2 talls de rap x persona 1 albergínia gran 1 pebrot vermell gran 3 tomàquets de pera 1 ceba de figueres 1 cullerada de concentrat de tomàquet 1 peça d´anís estrellat 1/2 litre de brou de peix oli d´oliva sal i pebre Com fer la recepta de rap amb salsa de pebrot: Posarem a coure les albergínies al forn, 45 minuts a 200 graus. I mentrestant farem la salsa sofregint primer la ceba i, tot seguit, el pebrot tallat a daus durant uns deu o quinze minuts.. Afegim els tomàquets, el concentrat de tomàquet i l´anís estrellat. Seguim amb la cocció deu minuts més ben bons Quan hagi fet una mica tot la xup xup ho mullem amb el brou de peix. Deixem coure a foc mitjà entre 20 i 30 minuts aprox . Ho tritureu i ho passeu pel xino. Piquem l´albergínia ja cuita i la posem en un colador ja que volem que perdi la seva aigua. Finalment, fem el rap a la planxa. I ja tenim el plats a punt per servir. Amb aquesta recepta us recomano un vi molt especial per mi. Es diu Carrakripán, el fan la Melanie Hickman i el David Sampedro a la Rioja Alavesa i és una meravella absoluta. Majoritàriament és viura (macabeu), en un 90%, amb garnatxa blanca i malvasia. Primera collita, 2018, no el perdeu de vista! I aquí teniu un link al nostre canal de youtube per si voleu veure un vídeo de la recepta https://youtu.be/8B_O90OOPG8

rap a la planxa

Rap amb salsa de pebrot