salsa de maduixa

Raviolis de cacau farcits de xocolata, amaretti i ametlla amb salsa de maduixa

Raviolis de cacau farcits de xocolata, amaretti i ametlla amb salsa de maduixa

Una de les sensacions del curset de pasta sense cap mena de dubtes. O la sensació del curset, directament. El darrer dia, el de fer pasta de colors, la Michela ens va sorprendre amb un espectacular ravioli de cacau farcit de xocolata desfeta, nutela, amareto, ametlla picada…i un xic de rom. Fer el farcit és molt senzill, fer la pasta també, tan sols s´ha d´afegir cacau en pols als ous i la farina. El tema de la salsa va ser cosa meva, li faltava clarament alguna cosa i sempre vaig pensar en maduixa…

Read More »Raviolis de cacau farcits de xocolata, amaretti i ametlla amb salsa de maduixa