Vedella a la bourguignon
La vedella a la bourguignon és un dels gran clàssics de la cuina francesa, tot i que hauríem de precisar que de fet es fa… Read More »Vedella a la bourguignon
La vedella a la bourguignon és un dels gran clàssics de la cuina francesa, tot i que hauríem de precisar que de fet es fa… Read More »Vedella a la bourguignon
Un dels estofat de vedella més bons que he fet no ja darrerament sinó amb seguretat des que vaig inaugurar el blog, i parlo de fa molt de temps. El toc de posar-hi mostassa diria que és definitiu, i a més a més segur que el brandy i el vi negre han ajudat a potenciar-ne el sabor!