Amanida de carxofes, mozzarella de bufala i llimona confitada

Amanida de carxofes, mozzarella de bufala i llimona confitada

Una petita gran revelació, una troballa formidable, i a més a més la podeu fer a qualsevol època de l´any perquè no es necessari, en absolut, fer-la amb carxofes fresques. De fet, us recomano fer-la amb mini carxofes congelades. I la llimona…va la pena que la tingueu, ja penjaré la recepta…bàsicament heu de tenir llimonesRead more about Amanida de carxofes, mozzarella de bufala i llimona confitada[…]

Ous escalfats amb porros, formatge feta i za´atar.

Ous escalfats amb porros, formatge feta i za´atar.

Fantàstica recepta, super senzilla i que pot servir perfectament com a plat únic, sobretot per sopar, tot i que l´autor ho presenta com a possible part d´un “brunch”. I sí, també. Ingredients: 2 porros grans o 4 de mitjans, 90 grams de formatge feta, 4/6 ous 1 culleradeta de llavors de comí torrades, 2 llimonesRead more about Ous escalfats amb porros, formatge feta i za´atar.[…]

Verat amb remolatxa i salsa de taronja

Verat amb remolatxa i salsa de taronja

Senzilla i boooníssima recepta que servidor va modificar per exigències pràctiques (aquí no tenim remolatxa groga) i que vaig acabar adaptant als meus gustos. Ingredients: 4 verats mitjans, 2 remolatxes cuites, 1 cullerada de harissa (opcional) 1 taronja, 1 llimona, 30 gr d´olives kalamata, 1/2 ceba vermella, julivert 1/2 culleradeta de: llavors de cilantre, llavorsRead more about Verat amb remolatxa i salsa de taronja[…]