Bacallà amb porros

Aquesta és en teoria una recepta de bacallà fresc, però què voleu que us digui, és igualment vàlida per fer-la amb el salat, o dessalat, tot i que segur que amb el fresc també.

Ingredients:

2 porros grossos, 50 gr de mantega, cúrcuma en pols

4 talls de bacallà (millor penca) ja dessalat…o fresc!

farina, ou

Pos easy…fem els porros amb la mantegai la cúrcuma fins que estiguin ben tovets, i el bacallà l´arrabossem “a la manera del peix”, o almenys com sempre ho he fet jo, amb farina i ou. Clar, sembla que per fer bacallà d´aquesta manera vagi millor el fresc, tallat a rodelles, però uns bons talls de pensa també faran el fet.

IMG_2469

Deixa un comentari