Bucantini amb salsa de pebrots

Arriba un dia que tens excedent de pebrots a la nevera i no saps què fer-ne….

Ingredients:

3 pebrots vermells, 1 ceba

1 dent d´all, 100 ml de crema de llet

300 gr de bucantinis, orenga (o herbes de Provença)

sal, pebre, oli

 

Fem primer un sofregit de ceba i all, per incorporar-hi tot seguit els pebrots. Quan estiguin ben cuits passarem la barreja pel túrmix, ho retornem a la paella i, si voleu, pareu aquí la recepta…com vaig fer jo. Ben fet? No ho sé, heu d´anar en compte amb la sal perquè d´entrada us quedarà dolç. Com haguès quedat si haguès seguit la recepta tal com surt al llibre i haguès incorporat la crema de llet? Doncs ho sabré la propera vegada, de moment us puc dir que em va quedar bo, però que faltava una mica de vidilla, ja fóss en espècies, sal, potser posar-hi parmesà…

Deixa un comentari