IMG_1438

Carbassons farcits

Recepta fàcil, fàcil, i que a més la podeu menjar freda (com recomana al llibre) o calenta, com vaig fer jo. Una altra opció és fer-ho a temperatura ambient, je je.

Ingredients (3/6 persones):

3 carbassons

1 ceba mitjana

110 gr d´arròs (el que vulgueu…)

2 cullerades de panses, 1 de pinyons, 2 de julivert picat

pebre de jamaica, menta seca, canyella en pols

el suc d´una llimona, sucre, sal, pebre

 

Sofregirem la ceba, courem l´arròs apart, i a la ceba hi afegirem les panses, els pinyons, les herbes, les espècies i el suc de llimona. Reservar. Podeu coure els carbassons, partits per la meitat, al forn, o bé bullir-los. Quan estiguin cuits els farciu amb l´arròs, la ceba i tota la resta d´ingredients, que haurem barrejat convenientment abans. Hi podeu posar també salsa de iogur.

IMG_1438

Deixa un comentari