Espàrrecs Vall d´Aosta

Una manera diferent de menjar-se espàrrecs verds la mar de fàcil i bona, tu.

Ingredients:

2 manats d´espàrrecs

pernil dolç, 120 gr de formatge fontina (o mozzarella)

2 ous, 2 cullerades de parmesà ratllat.

 

Els espàrrecs els podeu fer a la planxa o bullits, deixant-los al dente. Es el que vaig fer jo. Els poseu en una cassola per anar al foc, els cobriu amb el pernil i el formatge i per sobre hi tireu els ous batuts amb el parmesà. Al forn uns deu minuts màxim, a 180 graus. Salpebreu i llestos.

fullsizeoutput_1775

Deixa un comentari