Pollastre amb ceba

Així d´entrada potser no us cridarà gaire l´atenció, però la combinació de ceba “normal” i cebetes petites, les del platillo, cuinades a la cassola amb el pollastre a trossejat dona un resultat molt i molt òptim!

Ingredients:

1 pollastre tallat a octaus

1 ceba grossa, mig kilo de cebetes del “platillo”

1 fulla de llorer, farigola, mantega i oli

sal i pebre

 

Enrossiu els talls de pollastre, salpebratsm  amb oli i mantega. Els reserveu mentre saltegeu a la cassola la ceba tallada a juliana i les cebetes, ja sense la pell. Quan hagueu recuperat els sucs i el fons de la cassola torni a estar ben net incorporeu el pollastre, el tapeu i el deixeu coure a foc més aviat lent entre 30 i 40 minuts, I ja està, ho podeu acompanyar amb patates fregides, arròs blanc saltejat…

Deixa un comentari