Aquesta recepta de fideus amb carn de porc és senzilla de fer, ràpida i molt bona, cap complicació.
Ingredients:
- 200 gr de fideus a l´ou
- 2 dents d´all
- 1 ceba
- una mica de gingebre fresc
- fulles de cilantre fresc
- 8 llonzes de carn de porc
- 200 gr de ceba tendra
- salsa de soja
- salsa d´ostres
Com fer la recepta de fideus amb carn de porc:
Primer de tot triturarem la ceba amb el gingebre i un bon grapat de fulles de cilantre, prèviament netejades. I ho sofregirem.
Mentrestant hem posat aigua a bullir per coure els fideus i fem els talls de llom a la planxa.
Un cop bullits els fideus els saltegem a la paella amb la ceba tendra laminada.
Tallem el llom a tiretes, l´afegim als fideus, que també tenen ja el sofregit de ceba amb ginger i cilantre, i hi posem dues cullerades de salsa de soja i de salsa d´ostres. Ho remenen bé i ho servim.
Amb aquesta recepta us recomano un molt bon vi gallec, de les Rias Bauxas.
