Suposo que alguna vegada havia posat raïm en una amanida, però la veritat és que no me´n recordava, ja que en començar a menjar-la vaig pensar que era un gran idea…quan això de posar fruita a les amanides és més vell que…en fí, que val la pena, està boooníssima.
Ingredients:
2 pebrots verds (jo vaig utilitzar-ne d´italians, però podeu utilitzar els que vulgueu, vermells i tot, clar)
Una mica de raïm, uns quants xampinyons laminats, vinagre
1 ceba tendra, una mica de rucula, enciam francès o enciam tipus “romà”
el suc de mitja llimona, sal i pebre, oli d´oliva extra verge
Bé, talleu els pebrots, la ceba i la deixeu reposar en vinagre una mitja horeta. Rentem l´enciam i la rucula i fem la vinagreta de llimona. Juntem els ingredients, i llestos.
