arròs amb pollastre japonés

Arros amb pollastre i verdures

Recepta super bona i fàcil de fer d´arròs amb pollastre, ou i verdures. Porta el nom de “yakimeshi”, i diria que me ´l van ensenyar a fer fa temps en un curs de cuina oriental. He decidit utilitzar arròs glutinós perquè és el més semblant al que vam utilitzar llavors.

Ingredients :

300 grams d´arròs

2 ous

1 porro gran

sal

salsa de soja

sake

pols de dashinomoto

2 cuixes de pollastre o dos pits normals

gingebre

 

com fer la recepta d´arròs amb pollastre:

  1. Per coure l´arròs glutinós
  2. Mentrestant haurem posat a macerar el pollastre amb gingebre tallat petit, salsa de soja i sake durant 20 minuts.
  3. Podem fer els ous, que han de ser remenats, al mateix wok on saltejarem el pollastre amb el porro o fer-los apart i a darrera hora incorporar-los al wok.
  4. Quan tinguem el porro i el pollastre cuits i afegim l´arròs, donem unes quantes voltes i finalment afegim una mica de salsa de soja i el pols de dashinomoto (semblant al dashi en pols) disolt en aigua (jo aquest darrer pas no el vaig fer…però sense cap raó aparent…next time ho faré!).

 

Aquest arros amb pollastre i verdures està super bo i es apte per a nens!

 

Mes receptes d’arros: Veure Receptes

 

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *