Aquesta recepta de flam de carbassó està mega bona, i encara millora si a més a més també hi poseu flors de carbassó, cosa però que no és imprescindible. Hi ha la versió carnivora, que és afegint-hi bacon, però de la manera que la presento avui ja és prou bona, i així és vegetariana.
Ingredients:
- 1 kilo de carbassó
- 4 flors de carbassó (opcional)
- 150 gr aprox de feta
- anet fresc (opcional)
- menta fresca
- 1 ceba
- 4 ous
La recepta de flam de carbassó:
- Ratlleu els carbassons, saleu-los i deixeu-los en un colador durant uns quinze minuts.
- Tot seguit feu un sofregit de ceba.
- Afegiu-hi el carbassó ratllat, remenu bé, saltegeu-ho uns deu minuts màxim.
- Poseu-ho tot de nou en un colador uns vint minuts més, que deixi anar tota l´aigua.
- Bateu els ous, afegiu-hi el carbassó amb la ceba i el formatge feta tallat a daus.
- Poseu-hi també menta, i si teniu anet, molt millor.
- Barregeu-ho bé i enforneu-ho 25 minuts a 180 graus. Deliciós.
- Us passo l´enllaç al nostre canal de youtube per si voleu veure el video de la recepta:
