Senzilla però super efectiva recepta de llenties amb mongeta i pastanaga al forn amb un toc de formatge blau, molt bona combinació de sabors i textures.
Ingredients:
- 250 gr de llentia pardina
- 2 pastanagues
- 200 gr de mongeta verda
- formatge blau
- 1 dent d´all
- 1 fulla de llorer
Com fer la recepta de les llenties amb mongeta i pastanaga al forn:
- Encenem el forn i el posem a 180 graus. mentrestant posem a coure les llenties amb una fulla de llorer i una dent d´all durant unes 40 minuts.
- Un cop el forn estigui calent hi posem les pastanagues tallades per la meitat de dalt a baix, salpebrades i amb un raig d´oli durant uns 25/30 minuts.
- Un cop cuites les llenties aprofitem la seva aigua per coure la mongeta tendra. Cinc minuts tot just, amb sal.
- Reunim les llenties i les verdures al plat i hi afegim formatge blau a discreció amb un bon raig d´oli d´oliva extra verge per sobre.
- Amb aquesta recepta us recomano un vi negre francès molt bo i a molt bon preu, el Clos du Rouge Gorge.
- I us adjunto un link al nostre canal de youtube per si voleu veure un video de la recepta:
