Mongeta tendra, pebrot i ceba amb seitan a la taronja

Fantàstica combinació, gran salsa, plat fàcil i força ràpid de fer, una recomanació absoluta!

Ingredients:

400 gr de seitan (aprox, dos packs), 400 gr de mongeta tendra

2 pebrots vermells mitjans/petits, 3 cebes tedres mitjanes/petites

Salsa: 250 ml de suc de taronja, 3 cullerades soperes de salsa de soja, 2 cullerades soperes de mirin i dues de xarop d´àgave, 1 de farina

3 dents d´all, un tros de gingebre, llavors de sèsam, oli de sèsam

 

Posem aigua a bullir per coure al vapor les mongetes. En una paella saltegem el pebrot tallat a tires i les cebes a rodelles juntament amb els alls laminats i el gingebre picat. Tallem el seitan a tires o rodanxes i el fem en una graella. Juntem en un bol els ingredients de la salsa i quan la farina estigui dissolta, després de remenar molt bé, la posem a reduir al foc. Finalment saltegem breument les mongetes, salpebrades, i al final incorporem al saltejat el pebrot i la ceba. Servim amb llavors de sèsam i la salsa per sobre del seitan. El millor és tallar llavors el seitan i barrejar-ho tot, la salsa li dona un toc fantàstic a tot el plat.


Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *