14
abr.
Mongeta verda amb cous cous i tahina
Això pot ser tranquilament un plat únic. Bé, de fet ho és, ideal per a un sopar, però.
Etiqueta: mongeta tendra
22
oct.
Mongeta tendra gratinada
Estem acostumats a maltractar la mongeta verda, pobreta. Ens limitem tot sovint a fer-la bullida i ja està, quan té infinitat d´aplicacions, com per exemple en aquesta senzilla i efectiva recepta!
06
febr.
Mongeta verda especiada
Boníssima i sorprenent recepta…una mena de sofregit de tomàquet amb moltes espècies i la mongeta tendra, sense un dels ingredients originals que no he trobat enlloc, un api “de muntanya”…? Tampoc hi vaig posar faves…opció alternativa és posar-hi favetes, que sí que m´agraden, i força!
16
gen.
Mee Goreng (Fideus amb verdures i tofu)
Aquest és un fantàstic plat que és la variant nº500 d´uns videus amb tofu i verdures saltejades, amb la peculiaritat que totes són verdes i que hi posen enciam al final, toc distintiu i sorprenent!
26
gen.
Mongeta tendra amb patata, pastanaga i ceba al vi
Sí, ja, verdura bullida…bé, en el meu cas sempre que puc al vapor…però amb un toc sorprenent que mola més del que sembla, l´afegit de la ceba caramelitzada al vi negre. No costa res!
Read more about Mongeta tendra amb patata, pastanaga i ceba al vi …
21
ag.
Amanida niçoise
Una adaptació del que és l´amanida niçoise que es pot fer amb ventresca de tonyina en llauna o comprant-la fresca, que es de fet com ho vam fer a classe. A casa, però, ho vaig fer utilitzant la de llauna.
10
abr.
Arròs caldòs de bacallà
Senzillament espectacular. Seguiu fil per randa la recepta i tindreu un dels arrossos més gustosos que he cuinat en molt temps!
13
jul.
Tomàquets farcits d´ensaladilla russa
El tema és molt senzill: ho podeu fer very very easy, o sigui, comprant l´”ensaladilla” russa feta…o us compliqueu una mica l´existència, que no gaire, i la feu a casa. El que sí necessitareu en qualsevol dels dos cassos són uns bons tomàquets, grans, forts. Talleu la part superior i buideu els tomàquets amb l´ajudaRead more about Tomàquets farcits d´ensaladilla russa[…]