Pasta amb brocoli

Pasta amb brocoli

Aquest tipus de pasta amb brocoli, orechieti, és relativament fàcil de fer a casa, però en trobar-la seca vaig preferir tirar pel dret. Crec que a l´apartat del blog dedicat al curs de pasta fresca casolana hi ha una recepta d´aquest tipus de pasta que, per cert, us recomano molt. I fer-la amb brocoli és un veritable clàssic italià!

 

Ingredients:

  • 1 brocoli mitjà
  • 1 bitxo fresc vermell
  • 300 gr d´orecchiette
  • 1 dent d´all
  • sal
  • pebre
  • parmesà o pecorino ratllat

Com fer la pasta amb brocoli:

  1. Tallem el brocoli i l´escaldem durant uns tres o quatre minuts. El reservem.
  2. Posem aigua a bullir per coure la pasta. La reservem quan estigui cuita.
  3. Finalment ho saltegem, sal i pebre, amb el bitxo.
  4. Ho servim amb parmesà o pecorino ratllat.
  5. Us adjunto un link al nostre canal de youtube per si voleu veure el video express de la recepta:

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *