Aquesta recepta de pasta amb formatges porta també api i tomàquet i algunes herbes, fet diferencial que convindria seguissiu perquè li dona un toc molt especial. Els formatges els podeu variar, la qüestió es posar-ne uns quants de diferents.
Ingredients:
- 300 gr de pasta tubular
- 2 branques d´api
- 3 tomàquets de pera
- 1 ceba
- 100 gr de pecorino,
- 100 de parmesà ratllat,
- 100 d´emmental,
- 1 tall de brie
- 1 culleradeta de llavors de comí,
Com fer la recepta de la pasta amb formatges:
- Comencem posant aigua a bullir per coure la pasta i, quan sigui cuita, la reservem.
- Mentrestant comencem a fer un sofregit de ceba al qual hi afegirem llavors de comí quan la ceba comenci a estar a punt.
- Incorporem l´api tallat a trossos petits i en uns minuts el tomàquet, sense pell ni llavors, tallat a daus.
- Saltegem, recuperem la pasta i hi posem el pecorino i l´emmental tallats també a quadrets.
- Ho posem en una safata per gratinar-ho al forn amb els altres dos formatges, el parmesà i el brie.
- I ho servim.
- Us adjunto un link al nostre canal de youtube per si voleu veure un petit video de la recepta:
