Senzillíssima recepta, una mena de ceviche amb llet de coco que es fa en un plis!
Ingredients:
Peix blanc de carn dura, tipus llobarro, rap o quelcom semblant (la quantitat…pos depen dels que sigueu)
1/2 pebrot vermell
1/2 pebrot verd 1 xili vermell
1 dent d´all
1/2 ceba de figueres
una mica de gingebre fresc
unes fulles de cilantre picades
1/4 de llet de coco
1 llima
La veritat és que la recepta no la vaig seguir pas tal i com diu el llibre. Em vaig limitar a tallar ben petit el pebrot, el xili, el gingebre i el cilantre i ho vaig marinar una estona a la nevera amb el suc de la llima i la llet de coco. Quanta? doncs diria que amb mitja hora n´hi ha de sobres, i tindreu un plat que pot servir d´entrant, de primer i, depenent de la quantitat, fins i tot de segon.
