Senzill i ràpid plat, sa, bo i molt fàcil de fer!
Ingredients:
4 mides de bulgur (com el cuscús aprox…jo es que ho faig a ull!)
500 gr de llenties cuites (o el seu equivalent en cru)
una cullerada de harissa
1 ceba grossa
oli extra verge
4 ous
Com que vaig comprar les llenties ja fetes només vaig haver de sofregir la ceba, tallada a làmines, i mentrestant hidratar el bulgur amb el doble d´aigua freda o del temps que bulgur. Quan estava a punt el bulgur hi afegia la cullerada de harissa (o qualsevol altra salsa picantilla…jo l´he trobada en tubs), la ceba i les llenties i mentre ho escalfava una mica en una paella amb una mica d´oli feia els ous ferrats. Un altre dia us explico com fer les llenties, molt més ràpid i fàcil del que la gent es pensa, i en tal sols una horeta!
