Pappardelle amb bolets i tòfona negra
Recepta senzilla, de pasta fresca si voleu o seca, cap problema. Es fa molt ràpid, resultats molt bons!
ceps
Risotto de bolets amb vi
Un dels requisits per fer aquest plat és utilitzar un bon vi, no el més barat que trobeu al super precisament, i l´altre que els bolets utilitzats siguin ceps. Això més la combinació d´herbes donarà com a resultat un risotto dels que es recorden…
Lassanya de bolets i formatges
Una delicia de plat…contundent…d´aquells que després l´únic que t´entra és un sorbet de llimona. Clar que es pot alleugerir una mica, tot i que la recepta que presento és tal qual s´explica al llibre. Després ja us faig una suggerència per a que no sigui tan “bomba”!