Un plat absolutament deliciós, una crema de carbassa amb tortellinis casolans sorprenents, farcits de formatge “philadelphia” i ceba confitada, nutritiu, on la crema té un gustillo espectacular gràcies a les espècies amb que bull la carbassa. 200% recomanable!
No deixa de ser una crema de carbassa millorada, cosa que de fet faig tot sovint amb tot tipus de crema…concretament això de posar-hi gambes o llagostins. Lo del “bacon” no ho havia fet mai i lliga molt bé, tant amb el marisc com amb la carbassa (i diria que amb altres verdures susceptibles de ser “crematitzades”). Jo la vaig fer sense llet (em va sorprendre, normalment a les cremes s´hi posa crema de llet i no llet…jo sempre en prescindeixo). El toc del curry, això sí, també és força interessant, i el paprika (pebre vermell picant) final és definitiu!
