llenties amb arròs i ceba
Espectacular plat famós a tot el món àrab, unes llenties amb arròs i ceba diferents, ja que la ceba es arrabossada, fet absolutament bàsic i… Llegiu més »llenties amb arròs i ceba
llavors comí
Xampinyons i cigrons saltejats
La base d´aquesta recepta xampinyons saltejats és el que se´n diu un “mutter chettinad” de xampinyons, que es fa amb pèsols i una salsa picant de coco. Jo vaig optar per saltejar els cigrons amb els xampinyons , prèviament cuits apart, i utilitzar la salsa amb totes les espècies. I va sortir un plat boooníssim!
Pastanagues al forn amb salsa de tahina i iogur
Boooníssim acompanyament per a peix a la brasa, també carn, o com a entrant juntament amb altres coses per picar. Ingredients: 500/750 gr de pastanagues,… Llegiu més »Pastanagues al forn amb salsa de tahina i iogur
Balti vegà
El balti és una salsa picant típica de la gran comunitat indú del Regne Unit, i prové de les regions del nord de l´india i del Pakistán. I com moltes recetptes típiques té forces variacions. Normalment es fa amb pollastre, per això l´especificació que aquest és un bati “vegà” , i com a tal es fa tan amb seitan com amb tempeh o algún tipus de carn vegana. O amb tofu, suposo que també quedaria super bé.
Llegiu més »Balti vegà
Bròquil amb llenties grogues i salsa de cilantre
Per variar, de nou, una petita variació respecte a la recepta original: he utilitzat bròquil en comptes de la col-i-flor. Verd, concretament (no brócoli, eh). Sé que el gust no és el mateix, personalment m´agrada més, però la textura sí que és força similar, i queda una recepta molt apanyadeta.
Llegiu més »Bròquil amb llenties grogues i salsa de cilantre