Bròquil i cigrons partits al curry especiat

Bròquil i cigrons partits al curry especiat

Ja hi som de nou, he canviat els ingredients principals d´una recepta per adequar-ho al que tinc a casa…i a sobre he introduï variacions en la manera de coure les espècies…en fi, l´he canviat de dalt a baix en un intent d´acabar amb els cigrons partits que tenia a casa (prefereixo comprar-los normals, i cuits, tot i que la diferència és tan gran que és dificil fer una comparació directa) en comptes dels pèsols de la recepta (amb lo qual probablement he canviat el sentit de la mateixa) i he utilitzar bròquil (no brócoli, eh) en comptes de la col-i-flor original de la recepta, fet que trobo força acceptable. En qualsevol cas, una bona recepta!

Read more about Bròquil i cigrons partits al curry especiat

Ous amb salsitxes i “ajvar”

Ous amb salsitxes i “ajvar”

Aquesta recepta es deia originàriament “huevos con ajvar” però em vaig trobar que les salsitxes eren tan protagonistes com la resta d´ingredients, i vaig decidir incorporar-les al titol. Ja, no és gaire important aquest detall, oi? Bé, l´ajvar és quelcom tan senzill com una escalivada, amb all, passada pel “passapurés”. I sí, mola, és diferent…

Read more about Ous amb salsitxes i “ajvar”

“Hamburgueses” de cigrons i llenties

“Hamburgueses” de cigrons i llenties

Ho poso entre cometes perquè, per mí, una hamburguesa sempre ha de ser de carn…tot i que una de tonyina que faré un dia d´aquests també podria entrar-hi. Però confesso que el concepte “hamburguesa vegetariana” em desagradava profundament, ho considerava una contradicció. Però bé, la veritat és que el plat que us presento suposo que podria ser considerat, ni que fós per la seva forma, com una hamburguesa de llegums. I la veritat és que està molt bo…no ho haguès dit mai, ja ja!

Read more about “Hamburgueses” de cigrons i llenties

Llenties alleugerades

Llenties alleugerades

Em va fer molta gràcia llegir això de llenties “alleugerades” només perquè a la ja tradicional llista d´elements contundents d´unes llenties estofades de tota la vida (que si xoriço, butifarra, etc, etc) l´autor hi posava també carxofes. Jo, com que al moment de fer la recepta encara no era temps de carxofes (o tot just començaven a aparèixer, i no valien gaire la pena), vaig optar per posar-hi bròquil (que era el que hi havia cuit a la nevera en aquell moment…), que per cert va quedar molt bé i en certa manera va cumplir l´objectiu de fer-les una mica més suaus…Ara, estic segur que unes carxofes també li anirien molt bé, així que podeu optar per qualsevol de les dues opcions, o per les dues a la vegada…o fins i tot per afegir-hi un nou element “alleugeridor” al màxim: el carbassó.

Read more about Llenties alleugerades