Papillote de molls
Aquesta recepta de papillote de molls és de les més senzilles de tot el blog i, a la vegada, de les més bones. La cocció… Read More »Papillote de molls
salmonetes
Molls amb torronada
Es veu que la “torronada” és quelcom força típic, però jo no n´havia sentit a parlar mai. Una mena de pols de cigrons amb cansalada per acompanyar peixos i, per què no, altres tipus de carns. El tema és que és molt bo i quedes com un senyor!
Escabetx ràpid de molls amb foie i carxofes encurtides
Bé, la recepta a classe la vam fer amb bolets de cultiu encurtits, però com que no en tenia a mà vaig utilitzar carxofes. Es una recepta ràpida, fàcil i senzilla, a més a més de super bona!
Read More »Escabetx ràpid de molls amb foie i carxofes encurtides
Molls a la planxa amb tomàquet i olives
Senzilla, de nou, i pràctica recepta, molt bona també per cert! Com sempre, però encara més amb plats on el peix es fa a la planxa, imprescindible que sigui ben fresc. I aquests ho eren, fresquíssim, recén arribats de la llotja de la Barceloneta.