Amanida de carbassó i avellanes

Una sorpresa! Creia que amb tants pocs ingredients quedaria deslluida, però no, la veritat és que em va agradar moltíssim.

Ingredients (4 px):

uns 800 gr de carbassons

100 gr d´avellanes torrades

un bon manat de fulles d´alfàbrega

80 gr de parmesà en virutes

vinagre balsàmic, oli d´olia, sal i pebre negre

 

Bé, l´únic secret és tallar a làmines iguals el carbassó (si teniu una mandolina, ideal) i fer-lo a la planxa, sense que quedi gaire cuit. Fer una vinagreta, barrejar-ho tot bé i servir-ho, fi de la història!

IMG_1954

Deixa un comentari