Minestrone napolitana

Minestrone napolitana

Monumental sopa de verdures amb un toc carnívor (el bacon) que, si voleu, podeu obviar i convertir-la en un menjar vegà. Jo, en afegir-hi la pasta, la vaig millor (o pervertir!) posant-hi una mica de brou de pollastre però ja us dic que no és necessari, el brou que es fa de bullir tots els seus ingredients ja converteixen aquesta sopa en un “must” de la tardor i l´hivern!

Read more about Minestrone napolitana

Restaurant Pont Vell (Besalú)

Restaurant Pont Vell (Besalú)

Si alguna vegada passeu per Besalú, o esteu de vacances per la zona (Banyoles, etc) no us deixeu perdre l´oportunitat de fer-vos un homentage i dinar en aquest magnífic restaurant, on a més a més, si el temps  acompanya, podreu optar a dinar en una magnífica terrassa amb una vista privilegiada al pont medieval, emblema de la ciutat. No estem davant d´un lloc revolucionari, estem davant d´un restaurant amb aires clàssics als seu plats però adaptacions més o menys modernes depenent del que tinguem entre mans. Cita obligada per als amants de la bona cuina.

Read more about Restaurant Pont Vell (Besalú)