Amanida de fideus i carbassa
Aquesta amanida de fideus i carbassa és tota una troballa. Inspirada en una recepta de Yottam Ottolenghi, vaig estar dubtant de fer-la fins que vaig… Read More »Amanida de fideus i carbassa
amanida
Llenties verdes amb espàrrecs i canonges
Aquesta recepta va ser tota una sorpresa. Així d´entrada no ho veia gaire clar, però la combinació de sabors i textures va ser sensacional, i la podeu fer quan vulgueu!
Gado-Gado
Ja he publicat una recepta d´aquesta famosa amanida asiàtica en l´altre llibre que estic disseccionant, el de la cuina d´aquest fabulós continent, i ara n´ofereixo una versió lleugerament diferent.
Amanida de quinoa, tomàquet i pa torrat
Sembla tan senzil que al llibre quasibé no ho veus, ja que de fet el tomàquet no surt al titular. Però de fet és un dels tres protagonistes principals, així que és just que hi sigui!
Amanida de remolatxa, taronja i olives
Senzilla recepta d’amanida de remolatxa, quasi millor dit un semi aperitiu. Amanida totalment vegana . La recepta original diu que utilitzeu olives negres arrugades tirant a sequetes. Jo prefereixo les olives de Kalamata, crec que li donen un toc molt interessant amb combinació.
Amanida de carbassó i avellanes
Una sorpresa! Creia que amb tants pocs ingredients quedaria deslluida, però no, la veritat és que em va agradar moltíssim.