En aquest cas la recepta especifica molt clarament un tipus concret de pasta, i jo en aquests casos intento respectar-ho…amb algunes variacions, com per exemple utilitzar uns caserecce fets de farina de llentia.

Ingredients:

350 gr de bròcoli “net”, 300 gr de caserecce, 150 gr de tonyina en llauna

50 gr d´escalunyes/una ceba de Figueres, fonoll fresc o en gra, farigola

un xili verd, sal i pebre

Fem el bròquil al vapor i fem bullir aigua per coure la pasta. Sofregidet de les escalunyes, o d´una ceba de Figueres, el fonoll, la farigola i el xili (si voleu donar-li un toc picant). Quan estiguin cuits tant el bròquil com la pasta ho barregem amb la ceba, hi afegim la tonyina, remenem bé i llestos, un plat senzill, fàcil i ràpid de fer.

IMG 4042