Tan senzill com fer un “gaspatxo” normal però amb ingredients diferents…i ben verds…a més, encara fa caloreta i entra molt bé!
Ingredients (6 px):
2 branques d´api, 2 pebrots verds
350 gr de cogombres, unes quantes branques de julivert
120 gr de molla de pa blanc
1 xili verd fresc, 4 dents d´all
220 gr d´espinacs, 25 gr de fulles d´alfàbrega
150 gr d´anous
1 culleradeta de sucre, dues de sal
4 cullerades de vinagre de Xerès, 225 ml d´oli d´oliva extra verge
40 gr de iogur grec
mig litre d´aigua (aprox)
Bé, ja he dit que no té absolutament cap secret. Ho tritureu tot, a la termomix o amb un turmix o amb el que feu el gaspatxo, ho passeu pel “xino”, ho reserveu a la nevera unes tres horetes mínim i llestos!
