Un fantàstic matxembrat de coses gratinades que combien deliciosament bé i que podeu anar variant al vostre gust. De fet a la recepta “original” no hi ha pas bledes, però jo les vaig incorporar i quedaven de cine. I ara que hi penso també vaig barrejar ingredients de dues receptes…bé, el que deia, anar variant, provant cosetes…
Ingredients:
Una ceba, dues patates, un manat de bledes, 4 salsitxes
8 filets d´anxova, salsa beixamel (llet, farina, mantega)
formatge emmental, sal i pebre, oli
Bulliu les patates amb pell, o la feu al caliu, com sigui, el cas és tallar-les a rodanxes i fer-ne capes amb les bledes (cuites), les anxoves (opcional), les salsitxes (cuites també) i una beixamel que ho impregni bé tot. Ho cobriu amb formatge ratllat, ho gratineu i llestos.
