Ho confesso: la primera vegada que vaig veure aquesta recepta vaig pensar que era una frikada monumental, apart de ser poc pràctica i quasibé irrealitzable. Doncs no. No només és molt senzilla sinó que a sobre està boníssima, i és ideal per a nens (i adults també…), us ho asseguro!
Ingredients:
un 20 seitons oberts, sense cap ni espina
100 gr de pernil dolç o salat
100 gr de formatge tipus “bikini”, gouda o emmental fins i tot si voleu
2 ous
farina
1 sobre de llevat químic “royal” o semblant
oli, sal
Bé, la cosa és tan senzilla com fer llibrets de pernil i formatge amb els seitons com a “carn”…poseu la pell cap avall i el pernil i formatge a sobre…
I llavors, òbviament, poseu l´altre filet de seitó a sobre…
I els passem x farina barrejada amb el llevat químic i sal, després per ou batut i finalment els fregim amb oli ben calent. I és sorprenent el resultat, no m´ho esperava, i està boníssim!!!
