Llibrets de seitons? De veritat? Doncs sí, seitons substituint als tradicionals talls de llom de porc. Molt diferent, interessant, curiós…
Ingredients:
- un 20 seitons oberts, sense cap ni espina
- 2 talls de pernil dolç
- 2 talls de formatge emmental
- 2 ous
- farina
- oli, sal
Com fer la recepta dels llibrets de seitons:
Bé, la cosa és tan senzilla com fer llibrets de pernil i formatge amb els seitons com a “carn”…poseu la pell cap avall i el pernil i formatge a sobre…
I llavors, òbviament, poseu l´altre filet de seitó a sobre…o els tanqueu, si heu estat llestos i no els heu trencat!
I els passem x farina , després per ou batut…
Finalment els fregim amb oli ben calent.
I és sorprenent el resultat, no m´ho esperava, i està boníssim!!!
Amb aquesta recepta podeu optar per un vi blanc de Marcel Deiss, Spring.
Us adjunto un link al nostre canal de youtube per si voleu veure un petit video de la recepta:
Enllaç del vídeo