Lluç farcit
La recepta original és d´una cua de lluç farcida, i jo al final vaig optar per farcir tot el peix. Ingredients: 1 lluç Mantega 50… Read More »Lluç farcit
Albergínies farcides amb xampinyos i beixamel
Una super recepta, molt i molt bona, senzilla com quasi totes les que he fet i que queda resultona a més no poder. Pot ser un primer plat posant-hi mitja per cap o també servir-ho com a segon posant-hi com a mínim dues meitats per persona, i fer-ne de més per si es vol repetir!
lluç a la sidra
No gaire típic d´aquí precisament, però bé, una bona manera de menjar peix que surt del normal…
llenguado a la taronja amb ametlles
Un puntet de glamour. El preu d´aquest exquisit peix fa que no sigui un habitual de la nostra taula, tot i que a vegades ens podem trobar comprant altres peixos d´un preu superior. Serà la fama, aquella que diu que el llenguado és caríssim? Bé, dues magnífiques peces del dia em van costar 15 euros. O sigui, 7´5 per barba. Tampoc és tant, o sí?
Carxofes gratinades amb pernil i beixamel
Aquest és un primer plat lleuger, ideal per quedar-te a gust i amb ganes de seguir menjant.
Braç de gitano de patata
La patata és el més important per fe el braç de gitano. Tipus de patata? Doncs la millor per a fer purés, i amb això… Read More »Braç de gitano de patata