Aquesta recepta de porros al curry és una variant dels clàssics porros amb beixamel, més que res perquè de fet és una beixamel amb curry el que acompanya a aquests porros en una recepta senzilla i molt bona. Es pot millorar embolicant els porros amb pernil dolç, però això ja és a gust de cadascú.
Ingredients:
- 4 porros
- 40 gr. de mantega
- 40 gr de farina
- 1/2 litre de llet (aprox)
- formatge ratllat
- 1 cullerada de curry (picant)
Com fer la recepta dels porros al curry:
- Netegem i tallem els porros, els posem a bullir durant uns set minuts màxim i els reservem.
- Fem la beixamel mentrestant. Farina i mantega, tirem la llet tot remenant amb les varilles i una cullerada de curry, si voleu, picant.
- En una safata per anar al forn posem una capa de la beixamel, els porros a sobre i finalment ho cobrim amb la resta de la salsa.
- Els gratinem amb formatge ratllat.
- I els servim.
Us adjuntem un link al nostre canal de Youtube per si voleu veure el vídeo de la recepta: