Aquest és un restaurant que agrada, i molt, als guiris gourmets. Excel.lent menjar i una ubicació d´allò més “cool”, en ple cor del Born, fa que estigui sempre ple. Molt ben posicionat a llocs com el “Trip Advisor” fa que hi hagi sempre cua per anar-hi.
Aquesta recepta és amb pollastre però es pot fer exactament igual amb ànec, i tindreu llavors la clau per fer el famós “confit de canard”…amb la diferència que el temps de cocció de l´ànec és molt superior al del pollastre, vora les tres hores llargues, mentre que amb el pollastre amb dues n´haurieu de tenir prou, inclús amb menys.
Llegiu més »Confit de pollastre amb peres especiades i salsa de ratafia
Una recepta sense secret llevat d´una bona matèria prima i uns resultats òptims!
Recepta super calòrica, ja ja, i bona però que bona de veritat…si us agrada l´ànec, clar, que està boníssim!
