Risotto d´espàrrecs verds
Tan senzill que mai havia pensat en fer-ne un, i m´he trobat amb una super recepta super bona. Ingredients: 250 gr d´arròs arborio (o carnaroli),… Read More »Risotto d´espàrrecs verds
espàrrecs verds
Espàrrecs amb ametlles, tàperes i anet
Un senzill i pràctic acompanyament per a peix i per a carn, per mi va bé igual amb tots dos, o fins i tot com… Read More »Espàrrecs amb ametlles, tàperes i anet
Espàrrecs i pak choi
Senzill plat de la Xina, acompanyat per un deliciós arròs “glutinós” que és una de les grans troballes d´aquest llibre. Es el “típic” arròs blanc deliciós dels xinesos que, per aquelles coses, mai m´havia plantejat saber com es feina. I és ben fàcil…Plat vegà.
Sopa de meló amb puntes d´espàrrecs i salmó
La senzillesa és una virtut. Sí, n´estic convençut, i de les coses més sencilles poden sortir-ne de molt bones. Com per exemple aquesta simple, en el bon sentit de la paraula, sopa de meló amb puntes d´espàrrecs embolicats amb salmó fumat.