Recepta senzilla, clàssica diria jo, amb el toc definitiu de la llimona i la mostassa, ràpida de fer i molt resultona.
Read more about Cuixes de pollastre a la llimona amb mostassa i alfàbrega …
Senzilla recepta de galldindi. Només heu de vigilar que no quedi massa fet!
Una bona combinació, col crua eh, tallada ben fina, funciona molt bé, bona combinació d´ingredients i bona amanimenta, sempre amb el toc personal de cadascú al final…
Read more about Amanida de col, pollastre, poma i gorgonzola …
Deliciosa. I menjada com una de tota la vida, amb el pa típic, però sense formatge, eh. Crec que hi vaig posar ceba confitada, i ara no ho recordo però potser se´m va anar l´olla una mica i al final semblava un tàrtar de tonyina però marcat a la paella…en qualsevol cas, estava de vici, a repetir sense falta!
Boníssima amanida freda, excel.lent l´aportació del fonoll, cru o cuit…potser millor cru!
Un plat de pasta diferent la novetat principal del qual resideix en utilitzar llet evaporada en comptes de crema de llet, més lleuger i més sa…també més bo? Això ja depèn de cadascú!
Read more about Macarrons amb salsitxes, xampis i alls tendres …
Vaja, cada dia s´aprèn una cosa diuen. I jo fa poc vaig apendre que “carrilleras” eren “galtes”, quelcom que no havia gosat tastar mai, almenys en la seva versió porcina. Sí ho havia fet en versió bovina, tot i no saber ben bé què menjava. Ho havia fet dues vegades, a Vitòria i a Bilbao, i les dues vegades les havia trobat boníssimes. Quan vaig escollir fer aquest plat ho vaig fer pensant en aquestes dues vegades que n´havia menjat, però la meva sorpresa va ser majúscula quan a la meva carnisseria de confiança em van dir que ells només tenien galtes (carrilleras) de porc, i que les de vedella es venien a la parada dels “desperdicis”, juntament amb les víceres, els pulmons, etc, etc…
La clàssica, la típica, sí, la de patates amb salsitxa de frankfurt…no, nooooooooooo és pecat, si n´hi ha de molt bones i tot! El que realment em va sorprendre és que va quedar super bona, vull dir, no és que esperés que no quedés bé però em va sorprendre “lo” bona que estava. M´atreveria a dir que estava deliciosa!